小编注：本文作者罗官文是苏马荡皇家一号小区业主，网名猎人，他也是一位退伍军人，摄影家，户外运动爱好者。作为一位新市民，竟然在短短几年内走遍了谋道苏马荡每个角落，还能将周边景区分布与乡村唯美景致、民风民俗，集市情况、农副产品产出等了解得如此透彻，记录下无数珍贵的影像与文字，相信他一定是付出了让人难以想像的时间与精力，实在是令人佩服之至。谋道在线将持续发布罗官文游记系列，将为大家在苏马荡的康养生活提供一份指南，敬请大家 蒲公英富含蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有治热毒痈肿、目赤肿痛、湿热黄疸、牙痛目赤、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等功效。食用鲜蒲公英叶主要有生吃、做汤、素炒等做法。 鸡爪黄莲属多年生草本植物。黄莲富含小檗碱、黄莲碱、甲基黄莲碱、掌叶防已碱等生物碱，具有抗溃疡、抑胃酸、保护胃粘膜、抗炎镇痛、抑菌等功效。黄莲大苦大寒，过服久服易伤脾胃，脾胃虚寒者忌用。 大山中野生梨子叫做野山梨。野山梨富含多种维生素、葡萄糖、苹果酸、果浆、纤维素和膳食纤维等营养成分，具有生津润燥、清热化痰、觧酒等功效，也可用于内热所致的烦渴、咳喘痰黄等症。煮熟的野山梨，对肾脏排泄尿酸、防止痛风、风湿病或关节炎等症具有疗效。野山梨泡酒也是饮用佳品。 当地粉蒸扣肉的做法是将土猪五花肉条伴自制的玉米粉或米粉，伴豆腐乳汁、海椒粉、盐、花椒粉等料搅均匀，而后肉下碗底放入魔竽、或红苕或土豆、藕等蒸熟即可，其味浓香可口。 椿芽是香椿树的嫩叶尖，又叫香椿头，含极丰富的营养。椿芽主要富含维生素E和性激素等营养物质，具有抗衰老补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果。椿芽口感好，味道清香扑鼻。食用主要用于拌料。但吃前需烫一下，避免亚硝酸盐中毒。 史君子别名留求子。史君子富合君子氨酸钾、植物质上的甾醇、枸橼酸、琥珀酸、苹果酸等营养成分，具有消积健脾。治蛔虫腹痛、小儿疳积、乳食停滞、腹胀、泻痢等功效。食用遵医嘱。 土蜜蜂是指在无污染的深山放养的纯天然蜂蜜。土蜂蜜主要富含葡萄糖和果糖，多种氨基酸、多种维生素、多种有机酸、多种矿物质及酶类等活性物质。外用涂在脸上美容护肤。食用具有润肠治便秘、治胃及十二指肠溃疡、治痢疾、治鼻窦炎及鼻咽、冶呼吸疾病及咳喘、镇静安神、弥补儿童矿物质缺乏、提高免疫力、促进长寿、促消化抗菌、改善睡眠、保肝抗疲劳、润肺止咳，保护心血管、促进钙的吸收等功效。注意的是，需用温水冲服，以防营养物质流失。 土茯苓是一种中药。食用主要有煲排骨、猪骨汤等做法。具有治疗梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛、温热淋浊、痈肿疥癖等功效。 用当地魔竽做成的魔竽豆腐，也是一道特色菜。制作魔竽豆腐，是将魔竽片和大米（玉米）浸入水中发胀，再魔成浆煮熟，凉后切块，即成魔竽豆腐。魔竽豆腐富含可溶性膳食纤维。食用即可单独烹食，亦可佐其菜肴其食。 魔芋属多年生草本植物。不可生吃全株有毒，以块茎为最，经加工后才能食用。魔竽中富合“魔竽多糖”除食品保健作用外，还广泛用于其它工业方面。食用具有降“三高”、散毒养颜、通脉减肥、通便开胃等功效。 黄花菜又叫金针菜，苏马荡田间地头、森林边到处都能见到，具有“观为花，食为菜，用为药”的美称。黄花菜富含大量胡萝卜素，超过西红素几倍，并含多种维生素及矿物质等营养物质。具有止血消炎、清热利湿、消食明目、安神下奶等功效，也是病后和产后补品。食用鲜黄花菜时需注意：鲜黄花菜含“秋水仙碱”的物质，其本身无毒，经过肠道吸收化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，此毒在高温60度时消失，食用时需浸烫后再食用。另外也可在食用前掰掉中间的细心，以减少毒性。 野芹菜是一种十分健康的野菜。野芹菜富含多种维生素、叶绿素、钙等多种营养成分，具有清热解毒、润肺健脾、和胃消炎、利血止血、降压抗菌、补肝及治心律失常等功效。野芹菜食用与人工种植芹菜食用做法相同。 野生猕猴桃又称“奇异果”。野生猕猴桃富含膳食纤维、维生素C、E、蛋白质、叶绿素等营养成分，食用具有预防血栓、防便秘、增强免疫力、维持心血管健康、促进消化、防癌、降胆固醇、治糖尿病、利于美肤等功效。 5月苏马荡的森林中时常能嗅到野生金银花的浓香味。野生金银花富含绿原酸，有抑菌、消炎、抗病毒的作用。还具有清热解毒、疏散风寒、降白脂和胆固醇、缓解咽喉肿痛、以及防止呼吸道感染等功效。食用野生金银花以泡茶喝为最佳。 紫苏为一年生植物。富含胡萝卜素、维生素C2、B2等营养成分。具有解表去寒、坑菌作用、升血糖、解毒、有助于增强人体免疫力等功效。食用主要有鲜叶生拌、炸蛋清、叶包生鱼片、烫火锅、生沾酱等做法。还可入泡菜坛。 土家坛子酸肉是当地土家族的一道美食。制作土家坛子酸肉时，先将洗净晾干的五花肉切片拌适量的盐放两小时左右，再放入适量的糯米粉拌匀装坛，在封坛时，在上面塞干稻草后盖好，在坛颈内加水。几天后可食用。坛子酸肉酸味很浓。食用最佳方法是蒸或煎，若再加姜丝、蒜头、辣椒、其味会更好。 苏马荡的麻草魚，是生长在小河及溪沟中的一种鱼类。麻草魚富含镁、磷、磺、无机盐、不饱合脂肪酸及多种维生素等营养成分，热量高，具有善补脾胃、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。食用主要是炕熟后拌入花椒、辣椒、五香等料后为最佳。 苏马荡的土猪血旺，人们又叫它“血豆腐”“液体肉”。猪血旺富含多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据《本草纲目》记载，猪血味咸，性平。主治：生血瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。食用尤为葱姜腊酸汤为最佳。鉴别猪血旺的方法：血旺煮后里面有蜂窝状的是猪血旺，无蜂窝状的是人工合成血粉制成的血旺。 凤头姜因其似凤头而得名。凤头姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、姜油、酮、酚、醇以及人体必需的铁、锌、钙、硒等营养成分，具有祛寒御湿，加速血液循环，延缓衰老，防癌之功效。鲜子姜无筋脆嫩，富晒多汁，辛辣适中，美味可口。 苏马荡农家的干萝卜丝是当地的地方特色菜，具体做法是选用高山萝卜，切得非常细，晒得干湿合适后，再拌上适当的盐、花椒粉、姜未、五香粉等配料后入坛。干萝卜丝食用方法是拌炒和出坛直接食用，其味十分爽口。 苏麻籽就是紫苏的种子。苏麻籽富含脂肪油和维生素B等功效，具有解毒、散寒防感冒、润肺去痰、降血脂、预防血栓等功效。食用尤以炖老鸭汤为最佳。 野花椒属芸香科植物。富含较多的挥发性物质，尤其是其中的柠檬烯物质，药用具有抗菌、散寒、治瘙痒、防牙痛、降血压、增加食欲的作用。野花椒又同人工种植的花椒一样可以作为一种食用调味品。 山药豆与山药同株，地下块茎部份是山药，地上叶腋长的是山药豆。山药豆淀粉酶和多酶氧化酶含量特别高，能促进人体对蛋白质与脂肪的分解和吸收。具有止咳化痰、滋阴补肾、降血糖、强脚去酸痛、促消化、增强免疫力、抗衰老等功效。食用主要有山药豆糖葫芦、卤豆、油炸豆、炖鸡、鸭汤等做法。山药豆口感无怪味，熟后似炖花生米。 泥鳅主要生长在水田和池塘中，泥鳅属鳅科，大家称它为“水中之参”。泥鳅富含蛋白质、糖类、矿物质、维生素和不饱合脂肪酸，且比一般的鱼虾类高。鱼鳅具有保肝降酶、改善贫血、预防心血管病、增加免疫、滋阴祛湿、补肾壮阳等功效。食用主要有苦瓜鳅鱼汤、油炸、油煎、干煸鳅魚、麻辣鳅鱼等做法。 李子是农家所栽李子树上的一种水果。李子富含蛋白质、维生素、脂肪烟酸、胡萝卜素、钙等营养成分，具有促进胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动的功效。 产于当地的淡水龙虾属淡水虾类。淡水虾类富含多种矿物质，而且也是脂溶性维生素的重要来源，其中维生素A、C、D大大超过陆生动物的含量。适宜肾虚阳痿、男性不育、缺钙、过敏性皮炎等人群食用，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。食用以油炒做成麻辣味为最佳。 野刺梨属蔷薇科植物。野刺梨营养价值和药用价值极高，维生素C比苹果、梨高倍，比柑桔高00倍，比猕猴桃高9倍，维生素p比蔬菜高50倍，它还富含6种微量元素，比枣高46倍，比银杏叶总黄酮体高2.4倍，被誉为“维c王”、“防癌绿色珍果”、“长寿梨”的美誉，目前已影起国内外专家的高度重视。食用主要有经去刺凉干搅碎泡水和泡酒等方法。 谋道镇百丈沟大峡谷的缓坡水源充足、土地肥沃、日照强、很适合种植水稻，所产大米以色泽鲜亮，美味可口而闻名。 苏马荡种植的贝母是一种比较常见的中药材。贝母具有润肺正咳、清热化痰、养肥促消化、解毒抗菌的功效。食用方法：一是贝母蒸梨；二是炖猪肺；三是贝母蒸甲魚。 赤豆又叫红小豆。赤豆富含蛋白质、膳食纤维、皂角甙、叶酸，具有消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便等功效。食用主要以炖各肉食类汤，同大米同煮干或稀饭。
.05.5
罗官文苏马荡游记（）
责任编辑丨云曦
推荐：
谋道特色扑克牌面世，一个了解谋道苏马荡56个村（社区）的窗口
为什么在苏马荡买了房子的候鸟都会
