农村几种不起眼的野菜，坚持常吃，杀菌消炎，改善便秘，气色好

这种野草形似一朵伸开的莲花，像极了传说中观音座下的那个莲台，因此在民间把这种野草叫做“观音坐莲”或是“观音座莲”，它原本不是我国本土植物，而是原产自西班牙、法国、意大利、德国等欧洲国家的山区，后来才传入我国，观音坐莲别名也被称作长生草、观音莲、佛座莲等，如今在我国主要分布于长江以南省市的农村里，如湖北、湖南、广东等省市均有，主要生长在路边、石缝、山石之间等，是一种常见的野草。

香椿菜

又名香椿芽，营养丰富。据测定：每00克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。民间有椿菜治病的验方：椿菜烫后用酱油拌食，能开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等等。

车前草籽是生活中最常见的一种草籽，它也是一种中药材，含有多种功效出色的药用成分，它入药以后味甘而寒，能利水清热也能明目化痰，平时可以用于人类小便不利和淋浊以及带下与尿血还有身体浮肿等多种不良症状的治疗，功效十分明显，另外它的研碎以后外用，对皮肤溃疡也有很好的治疗作用。

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