酿芳香造福人间。追百花自然原味，自述：南园养蜂场机蜜小编
蜂王架对中枢神经系统的作用。他们在给予老年雄性Wistar大鼠2个月的蜂王浆后，测定大鼠脑中的氨基酸水平以及肾脏和肝脏活动的基本生化参数。结果显示，蜂王浆给药不会对肝肾功能造成影响，但蜂王浆处理后的大鼠在紋状体和下丘脑中均可发现氨基丁酸浓度降低，证明蜂王浆能改善中枢神经系统的神经传导功能。
阿尔兹海默症是一种发病进程缓慢的持续性神经功能障碍疾病，全球患者数目近年来持续增长。许多研究发现蜂王浆可能具有治疗或减轻阿尔茨海默症的潜力。
Wang等在对阿尔茨海默症模型线虫的研究中发现，蜂王浆以及酶解蜂王浆的处理可以有效推迟阿尔茨海默症临床症状的出现时间，并且显著降低线虫体内的P-淀粉样蛋白含量；接着他们运用RNA干扰技术探究了其中的作用机制，证实蜂王浆是通过调控转录因子DAF-16和胰岛素/IGF信号通路提高体内蛋白质内稳态，从而缓解阿尔茨海默症的临床症状。
浙江大学的You等应用小肢质细胞(BV-2细胞)神经炎症模型发现蜂王浆能在mRNA和蛋白水平上显著抑制炎症相关因子iNOS和C0X-2的表达；蜂王浆还能减少氧化应激对BV-2细胞的损伤，减轻炎症反应，表明蜂王浆可以延缓神经炎症的发展。Kawahata等()采用大鼠海马神经元原代培养后发现，蜂王浆能够有效地促进神经保护系统相关神经元的转录和免疫反应活性，证明蜂王浆具有激活海马生长抑素-神经内肽酶保护系统的潜力。
Pan等发现蜂王浆可以显著降低阿尔茨海默症兔模型中血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，并增强神经元的代谢活动。他们的免疫组化研究显示，蜂王浆可以显著改善阿尔茨海默病兔的淀粉样蛋白沉积，减少AP水平。同时，蜂王浆可以降低高级糖基终产物受体的表迗水平，增加低密度脂蛋白受体相关蛋白的表迖水平。此外，蜂王浆还通过增加n-乙酰天冬氨酸和谷氨酸盐以及降低胆碱和肌醇显著增加神经元数量，增强抗氧化能力并抑制capase-3蛋白表达。这些研究都为蜂王浆在预防阿尔兹海默病等神经退行性疾病中的应用提供了理论依据。
帕金森病是一种多发于老年人群体的神经系统疾病，主要病变为黑质致密部多巴胺能神经元变性以及死亡，具体发病原因包括内部基因调控和外部环境影响两个方面。机体的氧化应激反应可能会引发或者恶化帕金森病，而蜂王浆以其良好的抗氧化功效著称。
日本学者研究了蜂王浆脂肪酸及其衍生物对氧化应激诱导细胞死亡的保护作用并探究了相关作用机制。他们发现蜂王浆脂肪酸4-过氧化氢-2癸烯酸的乙酯衍生物(HPO-DAEE)能显著地诱导抗氧化酶(HO-1)的表迗；使用HPO-DAEE预处理神经瘤细胞(SH-SY5Y细胞)能减少活性氧(ROS)的产生，并通过激活Nrf2-ARE通路上调下游靶基因GCL以及NQOl的表达，有效抑制由神经毒素6-OHDA引发的细胞死亡；同时HPO-DAEE还能促进eIF2a蛋白的磷酸化，进而激活下游转录因子ATF4，ATF4能与Nrf-2结合并增强Nrf-2的转录活性，从而保护细胞免受氧化应激损伤。
经常购买蜂蜜的朋友可能会看到很多蜂蜜的颜色是不同的，有的是深色，有的是浅色，深色蜂蜜好还是浅色蜂蜜好呢?可以通过蜂蜜颜色深浅区分真假蜂蜜吗?
蜂蜜的颜色分类
蜂蜜的颜色通常指蜂蜜的颜色和光泽。蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，主要成分如胡萝L素、叶绿素及其衍生物、叶黄素、花色甙;聚焦糖和铁、钙、铜、镁等，这些成分的含量又受植物种类及其生长环境的影响。此外，有些人为因素如阳光曝晒、加热过度，储存期过长等都会使蜜色不同程度加深。蜂蜜的正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级，蜜色浅淡者质量为佳，如积安堂刺槐蜜、荆条蜂蜜、橡树蜜，紫云英蜜等。
蜂蜜颜色深好还是浅好
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好，多用于减肥、美容、治疗便秘等使用，但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究，深色枣花蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%，美国最新研究证明，深色蜂蜜富含抗氧化剂，有利于清除人体内的自由基，对延缓衰老效果显著。一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。
在很多人的印象中，蜂蜜就是呈现琥珀色的粘稠甜味液体，其实有很多种蜂蜜的外观不是这个样子的，蜂蜜根据品种不同，其呈现的颜色、味道等等感官特性是不一样的，我国蜂蜜国标中就有常见蜂蜜的感官特性，蜂蜜百科网小编一一介绍给大家，大家购买蜂蜜时可以参考一下。
桉树蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶。
白刺花蜂蜜，颜色呈白色或水白色，味道甜润。
刺槐蜂蜜(洋槐蜜)，颜色呈白色或水白色，味道甜润，不易结晶。
椴树蜂蜜，颜色呈白色或特浅琥珀色，味道甜，易结晶，结晶颗粒细腻呈油脂状。
鹅掌柴蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶，结晶颗粒细。
柑橘蜂蜜，颜色呈浅墟拍色甜润，味道微酸，易结晶，结晶细腻呈脂状。
荆条蜂蜜，颜色呈白色、琥珀色，味道甜，结晶粒粗。
荔枝蜂蜜，颜色呈特浅琥珀色、味道甜润结晶粒粗。
棉花蜜，颜色呈浅琥珀色，味道甜，微酸，微涩极，易结晶，结晶粒粗。
荞麦蜂蜜，颜色呈深琥珀色，味道甜腻，有刺激味，易结晶，结晶粒粗。
乌柏蜂蜜，颜色呈深色，味道甜腻，微酸有刺激味，易结晶，结晶粒粗。
向日葵蜂蜜，颜色呈琥珀色，金黄，味道甜，微涩，易结晶，结晶粒细。
野坝子蜂蜜，颜色呈白色，味道甜腻极，易结晶，结晶细腻，较硬。
野桂花蜂蜜，颜色呈白色，味道甜润，结晶细腻状。
油菜蜂蜜，颜色呈白色、浅珑拍色，略浊，味道甜腻，极易结晶，结晶细腻状。
枣花蜂蜜，颜色呈深琥珀色，有光泽，味道甜腻，回味重，不易结晶。
芝麻蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微酸。
紫云英蜂蜜，颜色呈水白色、白色，略有微青，味道甜润，略有草青味，不易结晶。
以上所列蜂蜜品种就是我国最为常见的商品蜂蜜，产量较大，在市场上最为常见，每一种蜂蜜都描述了它的颜色，味道和结晶情况，蜂蜜百科网小编想这会对大家购买和鉴别蜂蜜有所帮助，最后祝大家生活愉快，买蜂蜜时都能买到称心如意的好蜂蜜。
市场常见的蜂产品主要类型
(1)蜂蜜：常见有散装蜂蜜、瓶装蜂蜜、小包装蜂蜜、固体蜂蜜、蜂蜜系列饮料、蜂蜜酒、蜂蜜啤酒等。
(2)蜂王浆：常见类型有纯鲜蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆软胶囊、蜂王浆硬胶囊、王浆蜜、西洋参蜂王浆蜜、活性蜂王浆口服液、王浆片、王浆注射液、蜂王浆食品、蜂王浆化妆品等。
(3)蜂花粉：常见类型有天然蜂花粉、破壁蜂花粉、花粉精、花粉口服液、花粉膏、花粉片、花粉降脂胶囊等。
(4)蜂胶：常见的类型有蜂胶口服含片、蜂胶糖、蜂胶乳膏、蜂胶气雾剂、复方蜂胶酊、蜂胶牙膏、蜂胶香皂、蜂胶护肤霜、蜂胶护肤露、蜂胶软胶囊、蜂胶硬胶囊、蜂胶口服液、蜂胶保鲜膜、蜂胶保鲜剂等。
(5)蜜蜂幼虫：常见的有蜜蜂幼虫罐头、雄蜂蛹口服液、雄蜂蛹冻干粉、蜂皇胎片等。
(6)蜂毒：常见的有蜂毒粉剂、蜂毒注射液、蜂毒搽膏、蜂毒口服含片等。
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