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在田地里,路边,山野林区以及墙壁上、石缝里都可以看到花花草草。虽然这些草非常普通,但是在维持生态平衡方面有很大的作用。今天给各位朋友们分享一种绿植,它的根部长得像“人参”,在市场上一斤能卖到12元,看似简单,但却有很高的价值。它的名字叫做“荠苨”。
这种也野草的学名叫做荠苨,在乡下有人叫它白面根、甜桔梗、土桔梗、杏参、杏叶菜、地参等。它在我国的分布范围十分广泛,在辽宁、河北、山东、江苏(北部)、浙江(天目山)、安徽(黄山)等地生产,一般会生长在树林或者是一些田地里,有的还在小溪旁边。在我的家乡有很多人叫它“老母鸡肉”,这个名字也是非常有趣了。也不知道老一辈人为何这样叫它,但是这个名字听起来很接地气,也更符合这种野草的特点。
在农村生活的朋友,大多数孩子应该吃过野菜。其实荠苨也是可以用来食用的,它的嫩叶摘下来炖鸡肉吃,就会散发着一种老母鸡肉的香味,因此大人们就会叫它这样的名字。我小时候也吃过几次,感觉这味道是很香的,还有一种药味在里面。用它炖的鸡肉,吃起来里酥外嫩,营养价值很不错。
“荠苨”不仅能够食用,而且有药用价值。它的根部是非常珍贵,根形长得像胡萝卜,还有点像人参,在有些地方会叫它地参、杏参、山胡萝卜。在农村,很多人会把的根挖出来,晾干在市场上售卖,一斤能够卖到12元的价格,是一种不错的药引子。在中药店里也能买到它,买的人非常多。
关于这种野草的药用价值,我也在网上查了相关资料,还和一些有经验的老农也讨教了相关知识。在《本草图经》、《救荒本草》这两本书中记载,它可以治疗肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消渴、疔痈疮毒、痰黄稠等症状,还有具有润燥化痰、清热解毒等功效。很多人会利用荠苨的根部当做中草药入药,老一辈的农民会把它挖回来,保留根部,用它来炖肉和炖汤。
现在科学技术不断的进步,有的野生植物的利用程度也能发挥到最大,它的根部加工成一种保健膳食。荠苨的根部有很多人回收,它的价值也越来越珍贵,做瘦肉汤和枇杷叶汤,有很好的养生效果。小编也是在市场上考察一番,发现这种植物的根一定能卖到12元,对农民来说也是增加收入的一种。若是有条件的话,也可以大片种植,等到秋末也能有一笔不错的收入。
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