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市场上存在很多萝卜，对于萝卜的种类也不尽相同，萝卜的营养程度也很不一养，今天在这里主要介绍一下白萝卜和胡萝卜，帮助人们更加了解这种蔬菜，更好地做成菜品，然后更好地食用，维持人们的日常生活和学习。

在日常生活中，人们经常吃白萝卜和胡萝卜，但是可能并不这种萝卜之中含有怎样的营养物质，以及白萝卜和胡萝卜相比，哪个更有营养呢？接下来让我们慢慢看，让专家告诉你答案。

你了解白萝卜吗？

白萝卜属于十字花科萝卜属植物，应用历史比较广泛，在饮食和中医食疗等方面比较容易见到。白萝卜是一种常见的家常蔬菜，既可以生吃，也能够熟吃，不过生吃的时候，会有一点辣味。白萝卜中含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，能够促进消化，加速胃对食物的消化和吸收，从而减轻了胃部细胞的负担。白萝卜也归于胃经，性质平缓，对于食积腹胀、消化不良等问题，是有不错的改善效果的。

吃白萝卜需要注意哪些事项？

第一：白萝卜不能够和胡萝卜一起食用。因为白萝卜中的维生素C的含量比较高，胡萝卜中含有对抗维生素C的分解酶，所以放在一起吃容易使得维生素C流失。

第二：白萝卜不能够和橘子放在一起吃，也不能够和柿子放在一起吃，容易损害身体健康。

第三：白萝卜不能够和人参以及中药一起食用。

你了解胡萝卜吗？

胡萝卜又可以被称作红萝卜，是野胡萝卜的一种变种，属于二年生草本，胡萝卜的营养价值比较高，其中会含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B、钙、铁等微量元素，多吃些胡萝卜能够增强人体免疫能力，增强体内器官的多种功能，有利于保护身体的健康，起到延年益寿的效果。此外，胡萝卜还具有一个重要的作用，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入人们的身体以后，会在肝脏以及小肠粘膜内经过酶的作用，将其中50%转变为维生素A，从而起到了补肝明目的作用。

吃胡萝卜需要注意哪些事项呢？

第一：胡萝卜不能够切碎后食用，营养物质比较容易流失。

第二：将胡萝卜做成菜的时候，不适合加很多的醋，容易使得胡萝卜素损失。

第三：凡是富含大量维生素的蔬菜，举个例子，番茄等，都不适合和胡萝卜一起食用。

白萝卜和胡萝卜相比，哪个更有营养呢？专家告诉你答案

其实，白萝卜有白萝卜的好处，胡萝卜也有胡萝卜的好处，不能说谁比谁的营养价值更高，每个人可以根据自身的具体情况来选择。