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又到了一年凉面季，夏天到了，凉拌面自然是必不可少的，来上一碗，消暑又解馋，一次两碗都不嫌多。我家到了夏天，真的是每周都离不开凉面，早晚餐吃得最多，主要是因为夏天太热，吃东西没胃口，而凉拌面香辣清凉的口感，正好可以勾起我的食欲。关键做起来也简单省事，通常制作一碗凉拌面，不过5分钟的时间，因此早上吃它正合适，不耽误上班时间。

凉拌面的做法有多种，各式各样的口味都有，有酱油拌面、肉末凉拌面、葱油拌面等等，要问我最爱哪一款凉拌面？那肯定是香辣爽口的三丝凉拌面了，此三丝有：海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，用这三丝来拌面真的特别爽口，非常适合夏天来吃。其实这道三丝拌面做法也很简单，煮一煮、拌一拌，几分钟就能搞定。夏天的早上，来上一碗这样的凉拌面，真的很过瘾啊！

所需食材：面条1人份、胡萝卜半根、黄瓜1根、海带适量、辣椒面1勺、辣椒粉1勺半、花椒粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽3勺、熟的白芝麻适量、姜片少许、香菜适量、香葱2根、洋葱适量、鸡精适量

小贴士：配方里给到的食材用量，是只能做一人份的量。如果想做两人份的凉拌面，那么油辣子的材料请自行翻倍

1、我们先将胡萝卜、黄瓜、海带都洗干净，然后将其全部切成细丝状

2、锅内倒入半锅水，将胡萝卜和海带冷水下锅，直接焯熟，即可捞出待用

3、接着把1勺辣椒面、1勺半辣椒粉、适量的白芝麻、盐、花椒粉、黑胡椒粉，倒入碗内，混合均匀待用

4、锅内倒入适量的油，比平时炒菜多点，然后把姜片、洋葱碎、香葱段、香菜叶倒入锅内，用中火油炸，炸到锅内的食材变得枯黄，即可撇出熄火

5、然后将热油分多次，慢慢倒入辣椒粉碗内，每次倒入的时候，都要用勺子快速搅拌。全部倒完后，加入3勺生抽和适量的鸡精混合均匀。温馨提示，热油千万不要一次性全部倒入，容易糊掉。另外这个油辣子，可以提前做，要用到的时候再拿出来就好，放在冰箱，可以储存10天左右

6、蔬菜和油辣子都做好后，我们来煮面条，面条一定要选择口感劲道的。将面条煮熟后放在凉开水里降温，凉开水里记得事先滴上几滴食用油，这样可以防止面条糊在一起。

7、降温后的面条沥干水，然后加入海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝以及油辣子，翻拌混合均匀，即可开吃。我还加了点点香菜，我觉得这样的凉拌面加点香菜也很好吃

8、成品，适合夏天吃的早餐，清凉解暑，开胃爽口，一次两碗不嫌多，太香了

夏天最馋这道早餐，清凉消暑，香辣开胃，2天不吃就嘴馋，真香啊！

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