点击蓝字 　　说起“药食同源”，很多人都能讲出几样，比如山药、薏米、赤小豆、茯苓等。但有这么一种滋补品，大家接触的不多，但却老少咸宜，还有“千年人参”的美誉。它就是——葛根。

葛根

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药用来源

　　为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。

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别名

　　葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤、甘葛、葛麻茹、葛于根、黄葛根、葛条根、葛葛根、葛子根、鸡齐根。

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产地

　　分布与辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

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性状鉴别

　　饮片呈纵切的长方形厚片或小方块，粗丝或边长为5～12mm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色至棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色至淡黄棕色，有的纹理明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

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植物形态

　　多年生藤本。全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄；三出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色茸毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期5～9月，果期8～10月。

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采收炮制

　　秋、冬二季采挖，除去杂质，洗净，润透，趁鲜切厚片或小块，晒干。

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性味归经

　　性凉，味甘、辛。入脾、胃经。

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功效与作用

　　解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

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临床应用

　　内服：用量9-15克，水煎服。外用：捣敷。

用于治疗伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等。

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药理研究

　　药理实验表明，葛根具有p-受体阻断剂作用，是心血管作用的基础；具有明显的解热作用；可收缩或舒张平滑肌；还具有扩张冠状动脉血管和脑血管，增加冠状动脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应，降低血压、降血糖和解除肠管痉挛等作用。

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化学成分

　　含有约12％的黄酮类化合物，主要活性成分为大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素、葛根素-7-木糖甙等10余种，另含鹰嘴豆芽素、葛根素-4-β-O-葡萄糖苷、4’-甲氧基葛根素、葛根苷A，葛根苷B、胡萝卜苷、p-谷固醇等成分。

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使用禁忌

　　不可多服，恐损胃气。《张元素》 　　其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。《本草正》 　　夏日表虚汗多尤忌《本草从新》 　　总之，葛根总的来说无明显的毒副作用及不良反应。妊娠期《妊娠禁忌歌诀》是要禁用野葛的。

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配伍药方

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