魅力辰溪春天来了,辰溪哪种野菜牵动了你的

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春雨一过,

世界一下哗~的就绿啦

那些平日里不肯轻易抛头露面的小鲜菜们

都在地间树头排排坐好

乖乖地等待着翻牌子

直勾得人春心萌动

恨不得把所有的“野花”们

都宠幸一遍才好

好食材过时不候

天然绿色无污染

你还在等什么?

还不抓紧时间

寻几个美味的时令野菜

赶紧来尝尝鲜吧!

民间素有春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根的说法。春天到了又是一年野菜的季节,此时的野葱上市,山坡上的香椿,蕨菜,水芹菜……都成了辰溪人们餐桌上的美味。

春季来临,各种野菜喜得大家青睐。野菜不仅营养丰富、味道鲜美,而且大部分都有清热解毒、消炎利湿等作用,所以深受辰溪人们的喜爱。那么,你都认识哪些野菜呢?

一、香椿

此时的香椿芽色泽嫩绿,口感多汁,香味浓郁,营养价值也最高。香椿芽维生素c含量较高,有助于增强机体免疫功能,润滑肌肤,是保健美容的好食品。此时节吃最适合。

二、马齿笕

马齿苋可清热利湿,凉血解毒。适用于细菌性痢疾,急性胃肠炎,急性阑尾炎,乳腺炎,痔疮出血等。常见吃法可以用开水烫熟之后凉拌食用。

三、蕨菜

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

四、野胡葱

野胡葱含有较丰富的蛋白质,可以调味、去腥、杀菌,具有温中,下气的功效。对于水肿、胀满、肿毒有一点的治疗作用,又能发汗健胃,是一种保健营养蔬菜。多食葱白,对于心血管病人减少胆固醇积累、避免发生血栓及防治呼吸道传染病均有好处。

五、荠菜

荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜,它所含的营养素相对平衡,并含丰富的维生素C和胡萝卜素。吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。

六、地木耳

地皮菜又名地耳、地木耳、天仙菜、珠藻、地皮菜等,是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体,一般生长在阴暗潮湿的地方。地皮菜呈暗黑色,与泡软的黑木耳有点相似。地皮菜不仅含有丰富的营养,还有药用作用,是一种寒性食品。

七、苦菜

又名苦苣菜,含有蛋白质和多种维生素,其嫩味可采食。生吃略带苦味,用开水烫一下加热制熟,苦味可除。苦菜性苦寒,中医认为可以清热解毒、凉血,可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎等消炎的作用。

八、野蒿菜

野蒿菜有明显的利胆退黄作用,蒿菜不仅可以有效的促使胆石患者的胆汁流量的增加,而且还能明显的降低胆汁中的胆固醇的含量,对预防胆固醇结石的形成也有一定的疗效,辰溪人通常将它做粉糍粑和社饭。

九、野芹菜

水芹菜别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等,属于水八仙之一。水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高,蔗糖含量较低,属于一种优质的保健蔬菜。

十、鱼腥草(折耳根)

鱼腥草(折耳根)作为天然而又安全的植物抗生素,鱼腥草能清热、消炎、抗病毒,治疗多种炎症。鱼腥草性寒凉,对于老人和体弱的人,可以用来炖鸡吃,也可把鱼腥草塞入猪肚内,炖至猪肚烂熟服用。

对于以上十种野菜,你最喜欢那种?欢迎留言评论!!!

春风一吹,

你是否闻到了野菜的气息?

春季踏青吃野菜正当时,

周末约上几个小伙伴,

或者来个全家亲子

挖野菜大行动,

那是多么惬意

……

编审

钟婧二审

米绍君终审

陈超-欢迎筒子们下方留言点赞转发-

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