金/陵/春/色

——野八鲜自助餐

“春色三分，一分在眼，一分在心，一分在野。”春天既可以拥有草长莺飞的明媚，也可品尝人间烟火的“鲜”气。每每此时节，我们幼儿园的金陵春色——野八鲜自助餐又要上线啦！品尝野菜是我们感受春天，打卡春季的方式之一，用舌尖感受春天的气息。

野菜，顾名思义，就是野地里的菜，自己生长，自成一味。南京人吃野菜，吃的不仅是一种味道，更是一种绵长的家乡文化。“七头一脑”，最受欢迎。亲爱的小朋友们，你们能说出来吗？

这些野菜小朋友们都认识吗？

荠菜清热、明目，

做成荠菜蒸饺，

中和了肉的油润，

它特有的清香与鲜味温柔地留在舌尖。

香椿性平，

健脾提气，

明明闻起来臭的，

却接受度颇高，

堪称是“野菜界的榴莲”。

与鸡蛋合炒，香气特别，令人难忘。

枸杞头补气，

清热护目，

大部分的养分囤积在嫩叶之中，

略加香油薄盐清炒，

清淡可口。

苜蓿头清热和胃，

被南京人亲切地称为“草头”，

鲜嫩的叶芽，翻炒几下，

加少许白糖与白酒，

酒香怡人，口感清爽。

马兰头利湿消肿，

热水汆烫，切成细末，

与香干凉拌，佐以调味料，

满口留香。

芦蒿清热止咳，

吃芦蒿，

犹如闻到春天的气息。

入口嚼之，

脆生生，香喷喷。

菊花脑性凉，

平肝明目，

和鱼圆一同汆汤，

可以消除身体里的慵懒油腻和火气，

舒爽极了！

一口野菜，是一次舌尖上的旅行；一口野菜，是一份季节里的滋味。“四时更替，适时而食，不时不食”。在这大好春天里，我们与孩子一起，探寻野菜，挖野菜，尝野菜，找寻春天的味道；保健老师和厨师们依据儿童生长发育与餐食营养的标准，打造适宜孩子们口味的野菜自助餐，我们一起吃野菜，不负一场好春光！共同体会久居城市之后对自然的向往！野菜虽好，春光短暂，大家千万不要错过！

附上南京野菜地图，

爸爸妈妈和小朋友们一起去找找吧！

周一

早点

冰糖柠檬水

趣味小饼干

午餐

杏鲍菇炒虾仁（国际部）

洋葱炒腰花

香菇青菜

山药母鸡汤

米饭

下午茶

牛肉粒

核桃仁

红提

糖水山芋

周二

早点

巴氏牛奶

趣味小饼干

午餐

金陵春色——野八鲜自助餐

香椿涨蛋

芦蒿肉丝

翡翠鸡翅

清炒马兰头

酒香苜蓿头

油盐枸杞头

菊叶鱼圆汤

荠菜肉蒸饺

糯米糕

下午茶

凉糕

糖醋大蒜

龙眼

南瓜山药粥

周三

早点

大麦茶

趣味小饼干

午餐

麻油肚丝（国际部）

什锦烩饭

（肉末、木耳、香肠、青菜、胡萝卜、玉米粒、大米）

西红柿牛尾汤

下午茶

肉末小烧麦

海苔

青枣

薏仁腐竹水

周四

早点

花生豆浆

趣味小饼干

午餐

肉沫蒸鸡蛋（国际部）

红烧琵琶腿

胡萝卜香干炒芹菜

金针菇鸡蛋汤

糙米饭

下午茶

杏仁酥

五香茶干

香蕉

无花果饮

（无花果、菊花、陈皮）

周五

早点

巴氏牛奶

趣味小饼干

午餐

西芹百合（国际部）

清蒸鸦片鱼

甜椒炒笋瓜

菠菜猪肝汤

米饭

下午茶

萝卜丝肉包

金桔

糖醋蒜头

红豆粥

--好好吃饭快快长大--

南京市第一幼儿园

NanjingNO.1Kindergarten