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今天就俩介绍一种野花它也是能吃，而且还挺好吃的。它就是黄花菜学名叫金针花。
在农村有句话叫“黄花菜都凉了”这个花可能就是就是在说它把。在农村这句户就是形容人做事干活非常慢，然后就会说这句话了。比如“等你来了，黄花菜都凉了”。
黄花菜的吃法有很多，但是小编我最喜欢吃黄花菜做的蛋汤。这个蛋汤很好吃的，味道很鲜美。但是要提醒一下，在用新鲜的黄花菜做菜或者做汤的时候呢，一定要用要把黄花菜用开水烫一下或者煮一下，然后才能做菜。这样做能去除有毒物质（秋水仙碱）。
有新鲜的黄花菜那也有晒干的黄花菜啦，我觉得新鲜的是最好吃的。黄花菜最好摘花苞回家吃，这个时期的黄花菜吃的最好的。黄花菜得花开了就比较次一点了，你不知道有什么小虫子都爬过花朵了，花开时间长了也就比较老了。
黄花菜营养价值也很高可以药用，食用和观赏。黄花菜的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜含有的。爱美的女性可要多吃点黄花菜，常吃黄花菜对皮肤好能美容呢。黄花菜现在正是吃的还时节哟，闲来无事去闻闻花香然后摘一把带回家，中午就有加餐了。
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