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野

YECAI

菜

庚子年四月初一

凡野菜，都有一种园种的蔬菜所缺少的清香。

——汪曾祺《故乡的野菜》

万物生长的春天，野菜在田间地头、山前屋后赶集似的纷纷钻出土壤，无拘无束地长着，孩子在踏青的路上总会不经意地发现它、留意它，“好像在哪儿见过、吃过？”，餐桌上、菜篮里、路边小摊上，处处留香，一种既熟悉又陌生的感觉，让孩子迫切地想揭开它的“神秘面纱”。

野菜猜猜猜

01

野菜的样子看起来很普通，却各有用处，你能叫出它的名字吗？链接生活经验，在脑海里搜索一下吧！

02

野菜引发的遐思

关于野菜，我知道......

孩子们还知道野菜的哪些秘密呢？班级群里热烈谈论中……

Q

什么是野菜？

梦达：野菜就是野生的菜。

子青：长在户外，不是人工种植的菜就是野菜，蒲公英、野荞、折耳根。

林彦：不用种的，在外面长出来的，煮了就能吃的，就是野菜。

梦达：就是高山里的吧！

泽鑫：野菜不是人类种的，是大自然自己长出来的，比如鱼腥草、野芹菜。

Q

你们知道哪些野菜？

一灯：有一种野菜叫野荞，炒鸡蛋吃可香啦。

弈硕：地皮菇也是一种野菜，放点韭菜炒，很好吃！

乐诗：地皮菇是下了雨长在土里的，它有点像木耳，有一点黑黑的，还有一点透明的，我奶奶用辣椒和韭菜炒了，很好吃哟。

茜茜：鱼腥草可以治病，凉拌吃。

静瑄：我知道荠菜。我妈妈喜欢用它来做饺子吃，可好吃。

喆铭：荠菜还可以用来煮鸡蛋，能预防感冒。

以勒：我在春天里见过艾草，可以做许多好吃的，可以做米团，还可以泡椒，还可以做饺子。

佳欣：我吃过艾叶做的饺子皮里面包着萝卜干，可好吃了。

宇辉：我妈妈也用艾草做了饼，我不喜欢吃

恩泽：我吃过马齿笕，现在吃有点酸，是不是还没到季节呀。

语煊：我还知道一种野菜是鄱阳湖里的藜蒿，藜蒿炒腊肉真好吃呀！

靖宇：我吃过蕨菜炒蛋，是外婆给我做的。

蕴涵：有一种野菜是野蘑菇，有一些野蘑菇带着漂亮的花纹，是有毒的不能吃。

Q

你们挖过野菜吗？

思哲：没有，我的爸爸挖过。

若雨：清明节的时候我和爸爸妈妈就一起去山上摘了笋和荞头。

关于野菜，我还想知道......

吃野菜的美好记忆唤起了孩子对它的探究愿望，迫切想要更深入地了解它。

让我们在挖野菜和制作野菜美食的实践中一探究竟吧！

挖野菜去

03

想到要去挖野菜，孩子们都非常憧憬和兴奋，激动之余孩子们开始思考如何做准备：挖野菜要带哪些工具？去哪儿挖？怎么去？孩子们和爸爸妈妈一起商量，制定挖野菜计划表。

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