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倘若你有时从南上关（也便是如今的相州路）途经，在邻近南上关火神庙的时光，会小心到路边有一家小卖店起名“井楼烟旅店”。

这就让我想起小时光父亲提起这边屡屡会说到的一个名字-----井楼桥。

从字面上来看，这之前有井，有楼，也有一座桥。

这边曾经也是安阳老城的一部份，由于安阳老城以南的地域俗称南关，

据明嘉靖《彰德府志》记录：宋景德三年（公元年），增筑相州城，城围十九里。也便是说，那时的相州城面积比如今的安阳老城大一倍。

南关一带属宋相州南城的界限，古相州城的南门，在今南下关的南小门处。

那块“古相州”是石制门匾，曾经就在这儿四周的城门上。

古代都市的南城多为市坊集市，南关一向便是保守的临盆材料墟市。

南上关、南下关是南关的紧要街道，如今就叫做相州路。

（上面是一张光绪二十八年前安阳县全境地图的部份）

而昔日南万金渠自西向东流经南关，来鹤楼就位于南关万金渠桥东侧。

来鹤楼西临相州路，东有东拐街，路西有座火神庙。安阳人也叫它井楼，因楼中有口古井而知名。暂时，古井还在，而楼已不见影迹。

来鹤楼的前身是来鹤亭，始建于明朝，传闻是由崔铣定名。

在清嘉庆《安阳县志》中，引《马理来鹤亭记》一文记录：明朝一位姓南郭的人家，本来栖身在安阳城中，因寓所靠拢茂盛地段，很不肃静，就在城南的中村（今南关）买了田园，建筑衡宇，将新房取名为“南郭庐”。又在寓所建了一个亭子，“亭成将落之，忽二鹤来集于亭，时铣方荐于春官（春官为礼部的别称），这天信适至，遂以来鹤名亭”。

这边提到来鹤亭取名的两个出处：一是亭子将建成时有鹤飞来，二是崔铣彼时被荐举至礼部。

在老辈人的传闻中，来鹤亭是崔铣建的。青年时的崔铣为了埋头念书，厌恶市内繁盛，就在南关置田建房，后又建亭于个中，建成时有鹤飞来，遂以之定名。不论何如，亭子因飞鹤定名无疑，但飞鹤何以凭空起飞此亭，生怕与崔文敏公的才能相关。这也是符合民间设想的。

传闻，来鹤亭旁有棵参天柏树，树旁有口古井，井里的水甜美清洌，取之不尽。井是何时有的，何人凿的，没有记录。来鹤亭年久败落，井水照样源源不停，供应着范畴百姓。

明万积年间，安阳知府陈九仞拆亭建楼，仍用“来鹤”两字，将井置于楼中。

因而有了老安阳生齿中的“井楼”。而这座楼是相当华丽。

在《安阳县志》记录中，此楼四方形，高约20米，长石做基，青砖砌墙，方木椽檩，高低两层。

楼顶向外伸出，八角挑起，吊挂铜铃，风吹铃响，动听好听。楼内四壁有画，南北门头各挂一匾，南匾写着“观音阁”，北匾书有“来鹤楼”，黑漆金字，万分大气。

楼的南边是万金渠支流，渠上有百米石桥，精密宏伟；桥北有戏楼，渠水绕楼滚动，又有戏楼桥安宁桥供人行走。尚有九座古刹，都座落在来鹤楼四周，香火围绕。

如许高雅的景色称为“仙鹤来朝”，也叫“鹤楼淡月”，载入安阳八小景之一（也说十六小景之一）。

老辈人传下来的话叫“三桥九庙井里碑，八角重檐古楼阁”，一句道尽来鹤楼的美景。井里碑指的是那口古井，因井下四壁各砌有青石，石上刻有文字，人称“井里碑”。

在来鹤楼西南的万金渠桥头，曾立有郭朴撰文的《万金渠修治记》大碑，记叙了万历十六年（公元年）安阳官绅率领百姓修治万金渠的过程，现寄存于郭朴祠。

傍边有一座清朝戏楼，宽度和进深均为8.2米，前檐彩绘飞龙、云纹，硬山灰筒瓦覆顶，外型庄重奇特，是安阳城区暂时仅存的古代戏楼。

一月里，除了十六儿安阳桥庙会大，就要数着一月28南关火神庙会大了。

南关十多个当然村和三里屯、郭家庄、前张村、后张村四个行政村都过这个庙会，在总共老城南范畴十多里，都过一个庙会，可算不小吧。

在很早之前，火神庙逢会便唱五天大戏，在正会那天黄昏还要放狼烟。

那时光惟有南关火神山门前，谁人老古戏楼台一处唱戏，很少外传别处有唱戏的。

到了改观怒放时间，民间文艺复兴，火神庙又鼓起了唱大戏，每年一月二十八、六月二十三唱两次大戏，并在庙会当天黄昏放狼烟。

来鹤楼这口井的名望不逊于楼亭。

几百年来，井里的水滋润了数代人，南关一带的住户都是用这水淘米洗菜，做饭洗衣

。解脱前，尚有穷汉特地挑这水到城区去卖，养家生存。

跟着井水凋谢，井楼渐渐置之不理。

老头们就将这边改称“井龙王庙”，每月月朔、十五上香。

如今仅存的一张来鹤楼相片拍照于年。

年，来鹤楼被捣毁，传闻是为了建筑袁林，取楼上的绿瓦来用。

为便利汲水，住户又在旧址上建了一间屋，保存于今。

今昔对照，让人不由感触：亭台渐摧，飞鹤欲来哪里留？

来鹤楼与安阳的豆腐脑也相瓜葛，按照传闻，楼建成之日，有仙鹤落在楼顶，故名来鹤楼。来鹤楼的仙鹤南归后，村民便雕了一只会打鸣报晓的金鸡置于楼顶。一天星夜，这只金鸡与前来偷盗的贼人肉搏，可怜被杀，且出生入死，但从谁人时光最先在这四周筹备豆腐脑的商家所做出的豆腐脑滋味都非常鲜美，因而便有了安阳豆腐脑好喝的说法。

本地人传达的豆腐脑其它一个版本跟明朝学者、安阳人崔铣相关。传闻此处原有一座崔铣少年时习文念书的来鹤亭，亭旁柏树古井之间有一只报晓鸡，后来拆亭建楼时正巧盖在鸡头之上，把鸡脑压了出来，今后，安阳豆腐脑滋味鲜美，遐迩知名。

我所以为的真实的豆腐脑，内里除了豆腐脑，卤汤面筋粉皮尚有最急迫的葱花油之外，至多在上桌前撒上些鲜葱丝跟香菜。就着肉包素包也许油条吃。

豆腐脑的卤汤则是用“掿”面筋的谁人面汤汁加做料熬制的，如许原汤粘稠，也不会损失。

这类简略的配搭是在豆腐脑伊始就最先有的，一向持续到解脱之后改观怒放之前，由于那段时间国度经济窘迫，黄豆这类经济做物很少，人们加工办法只然则榨油也许做豆腐，由于如许才略把黄豆的价格最大化，那若是直接拿来吃那就属于损失了。

如今那种“进阶晋级豆腐脑”越来越多，譬喻说很着名近来又搬新址的某记，某三那种汤很冽，内里还加之韭菜韭黄油豆腐丝黄豆韭花酱啥的。滋味也都还也许，否则人家何如会天天贸易好到爆，东家赚到笑。

不过他们理当曾经7块一碗了，要领会北京豆腐脑最廉价的3块，最贵的也就五六块钱（这个杠精别跟我刚，没观察过我不会胡说）。

别说甚么猪肉加价了这个涨了谁人涨了，如今猪肉十五六就一斤云尔。

不过不论怎样这两家老店的胜利是很值得一定，滋味也还算也许，但我不喜好喝，然则我不会禁止他人喜好，价钱出处是一方面，尚有便是我照样喜好喝那种简简略单配搭的豆腐脑。

你们不要由于我吐槽他们反过来喷我相同。

譬喻说：你不认识甚么甚么的，譬喻说这了那了那了这了巴拉巴拉巴拉巴拉的。

那样我只会感慨你吃得太饱了。

我照样喜好家门口两块五，三块一碗的豆腐脑，由于那样我才会以为我在吃早饭。

也许我这么说如今这些豆腐脑的拥趸们不肯意听，不过你得记取你去喝的是豆腐脑，而不是一碗杂和豆腐菜。

虽说时间在前进，食品的品格请求也在晋级革新，不过相同的价钱加个几块钱都能喝羊汤了不是么。

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