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春天是野菜的舞台，

没有人能抵御这份碧绿清鲜的诱惑。

雨水过后，荠菜、香椿、花椒芽、苦菜等野菜

在菜市场里隆重登场，

等着大家来品尝第一口鲜。

这个季节的野菜，是一年中独有的美味。

在春天吃新鲜野菜，

取天地生发之气，顺应时令之余，

在大鱼大肉的春节之后，

正好刮刮油水。

春天的鲜岂止一种？

小编仔细整理了几种野菜，

一起来品尝独属于春天的野性味道，

健康和美味兼得。

（以下为各位野菜的自述。）

春笋

味道清淡鲜嫩，营养丰富，

含有丰富的植物蛋白及钙、磷、铁等

人体必需的营养成分和微量元素。

芦笋

春天是芦笋大量上市的季节，

含丰富的维生素A、B及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，

因此被称为“蔬菜之王”。

薄荷

薄荷具有医用和食用双重功能，

主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。

薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

冰草

冰草又叫冰叶日中花，原产自非洲，

因茎叶上有很多透明的泡沫状物，晶莹剔透，所以叫冰草。

吃起来有淡淡的咸的味道，含有丰富氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素，增强人体免疫力。

苦菜

苦菜药食兼具，消暑保健，

含有丰富胡萝卜素、维生素C及钾盐、钙盐等。

花椒芽

花椒芽油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。

可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，

具有独特风味和丰富营养。

荠菜

荠菜的香气浓郁，因此一般都是切碎起香增色。

最常见的当然是荠菜饺子、馄饨，荠菜开水一焯，

剁成细末，和鲜肉拌成馅，清新的田野香气和粗犷的肉香，

就在此刻握手言和，相得益彰。

马生菜

马生菜被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，

它含有各种天然抗衰物质，无毒无副作用，

即可清热解毒、又能散热消肿。

马生菜生食、烹食均可。

香椿芽

香椿芽具有浓郁香气，有着树上蔬菜之称。

香椿芽不但味香，营养价值也很高，

含有丰富的维生素和胡萝卜素及微量元素，

它含有独特的香椿素，这些物质被人体吸收以后，

既能增强人体素质。

春天凭借其生发万物的特点为餐桌送上了特有的颜色一切准备就绪，只等你到来用舌尖记下春的每一滴翠绿让平淡的日子变得垂涎欲滴才不辜负这美好春光时令春鲜因时而美华联超市各门店已陆续上新错过必成一大憾事更多菜品欢迎店内尝鲜