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1,鸦葱
别名:猪尾巴、羊奶子、倒扎草、笔管草、水风、茅草细辛、独脚茅草,有清热解毒，祛风除湿，平喘功能。用于感冒发热，哮喘，乳腺炎，疔疮，关节痛，带状疱疹。
鸦葱烧豆腐，制法：１．将鸦葱去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。豆腐切块。２．油锅烧热，入葱花煽香，放入豆腐、精盐、味精和少量水，烧至豆腐入味，投入鸦葱烧至入味即成。此菜由鸦葱与豆腐组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｃ等营养成分，具有滋阴润燥、消肿解毒的功效。适用于肺虚咳嗽、体虚、消渴、疔疮、肿毒等病症。
2，莲子菜
莲子菜植物学又名莲子草，为克科植物莲子菜的嫩茎叶，又名虾钳菜。莲子菜性味苦凉，具有清热，利尿、解毒的功效。治咳嗽吐血、痢疾、肠风下血、湿疹等。
莲子菜粥，制法：１．将莲子菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段。油锅烧热，放入葱花煸香，投入莲子菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。２．将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮至米熟，放入炒好的莲子菜，煮至成粥即可出锅。此粥由莲子菜和健脾胃的粳米组成，贵州省民间用以治疗疟疾。此粥还适用于脾胃虚弱，消化不良，咳嗽吐血，痢疾，肠风下血，痈肿疮毒等病症。
3，莼菜
莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等。属睡莲科的一种水草。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓莼鲈风味中国的莼，就是指的莼菜。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。
莼菜羹，制法：１．将莼菜去杂洗净切段。冬笋、香菇、榨菜分别切丝。２．将锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、榨菜丝下汤中同煮，煮沸后加入莼菜，用煮沸时可加盐烧至入味，出锅后淋麻油即成。
莼菜性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪，多缩戊糖、没食子酸等物质。叶背面并分泌一种类似琼脂的粘液物质。具有止呕、止泻痢、消炎解毒的作用。现代医学研究药菜内含有抗癌、降压、降血脂的物质，可治疗癌症，尤其胃癌更好，并能降血脂、降压。常可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症的辅助食疗菜肴。
4，三叶芹
别名鸭儿芹、山芹、野蜀芹等，届伞形科鸭儿芹属多年生草本宿根植物。三叶片营养丰富、每g可食部分含蛋白质1.1g，三叶芹糖类2.6g，维生素A国际单位，维生索B10.O4mg，维生素B20.02mg、维生素C9mg，钙44mg，磷38mg，铁0.8g。鸭儿芹性味辛苦平，具有消炎、解毒、活血、消肿的功效。
炒鸭儿芹，制法：１．将鸭儿芹去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。２．锅烧热加猪油，油热下葱花煸香，投入鸭儿芹煸炒几下，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
鸭儿芹含有多种营养成分，特别是每百克含胡萝卜素７．８５毫克，有助于增强人体免疫功能。鸭儿芹具有消炎、解毒、活血、消肿的功效。此菜适用于肺炎、肺脓肿、疝气、两目昏花、夜盲等病症。
5，灰灰菜
灰灰菜，学名为藜，为藜科一年生草本植物，我们经常可以在路旁、田间地头、房前屋后看到。灰灰菜也具有一定的药用价值。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
凉拌灰灰菜，主料：灰菜g。辅料：油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，麻辣粉适量，醋适量，花椒油适量，味极鲜适量。
方法1.灰灰菜采摘嫩头洗净。2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水。3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油。4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可。
网友们吃过几种呢？
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