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新麻阳有品有趣有态度
好久没露面的太阳今天终于出来了。天气变好了，胃口是不是也跟着好了呢？春天可不止是赏花踏青的季节，吃腻了鸡鸭鱼肉，是不是该偶尔换换口味？这些不仅美味还有一定的药用价值，想吃新鲜的可得趁早，错过可要再等一年。今天例举的这几种，正是这个时候的可以吃的。即使你工作繁忙，不能自己亲自去采摘，市场上也是有得卖。
野菜虽好，但也有不适合吃的人群。不能吃的时候可别贪吃。蕨菜
蕨菜，又叫拳头菜、拳菜、龙头菜。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干，它的根部含丰富的蛋白质、碳水化合物等其他微量元素。蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。
食用方法
Spring
1蕨菜炒腊肉
2凉拌蕨菜
3干蕨菜（晒干之后，便于储藏、携带。想吃的时候将其泡发即可）
注意：脾胃虚寒者慎用蕨菜
椿木芽
椿木芽名香椿、香椿芽、香桩头、大红椿树。即椿木发的芽。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
食用方法
Spring
1香椿炒蛋
1凉拌香椿
注意：慢性疾病患者应少食或不食香椿。
折耳根
折耳根学名鱼腥草，因为草有浓郁的鱼腥味而得名，也叫蕺菜、狗贴耳、等，冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。它被称为“植物抗生素”，能够清热、消炎、抗病毒。尤其烟民，常吃鱼腥草能解血毒。
食用方法
Spring
1凉拌折耳根
1折耳根茶
注意：鱼腥草性较寒冷，不宜多食。
野葱
野葱很香，尤其是长在沙地上的沙葱，味道更是香，比家葱香得多。野葱性温，含有多种营养物质，维生素含量很高，它的浓烈香味是一种挥发性辣素，有助于发汗、活血，通阳气，对于风寒感冒有不错的效果。
食用方法
Spring
1野葱炒鸡蛋
注意：胃肠道疾病的人不宜多食。
之后还有三月三煮鸡蛋的地地菜
鸭脚板、黄花菜、笋......
春季食野菜小贴士1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性。
2、由于生长环境的污染，因此垃圾堆、被污染的河道附近生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
3、苦味野菜属性多偏寒凉，脾胃虚寒的人群不宜过量食用。
4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。
整理编辑：小南
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