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ye野cai菜xiang香嫩生生的春意铺满山林

翠绿鲜嫩、清新鲜美的野菜

吸引无数妈妈、奶奶尽折腰

“

过了这个春儿

就没了这个鲜儿

”

然而有些野菜

能吃让你一口领略春天美味

有些野菜

医院

人见人爱山林葱茏野菜

马兰头

也叫田边菊、红梗菜

它的嫩苗梗是红色的

是江浙一带春天比较受欢迎的野菜

凉拌清炒都很美味

周作人在《故乡的野菜》中

“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”

说的就是它

香椿芽

营养丰富，软嫩清香。每克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。是春天野菜中名副其实的网红，曾经炒到元1斤！

~嫩蕨菜~

蕨菜的营养非常丰富，蛋白质和氨基酸、维生素、胡萝卜素的含量很高，有“山菜之王”之称。有解热利尿、安神、降血压的效果。蕨菜晒干后炒腊肉味道一绝！看似天然可能有毒的野菜

公园里的野菜

平时吃完饭逛逛公园

散步之际享受绿意葱茏清新空气

看见的一棵熟悉的身影——小时候吃过的野菜

误以为也天然健康绿色无害

万分惊喜将其采摘

然而公园绿植都会

定期喷洒除草剂等农药

因其并不以食用为目标

所以在除草剂和农药的使用上

可能更为随意

从而导致残留量更高

公路边的野菜

长在路边的野菜

长期被汽车尾气侵害

含有高含量的致癌物多环芳烃

肉眼可见的绿色

可能暗藏着肉眼不可见的的污染

*文中图片来源：授权于千图网

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