来源：璞缇客精品酒店
ID：putike_hotels
说起北海道的住宿，小编和小编身边的小伙伴们第一个想到的都是星野，然而在已经拔草了tomamu度假村之后，下一站该去哪里?
其实在北海道本土的第一大酒店集团，并非星野（星野发家于轻井泽），而是鹤雅！鹤雅在北海道共有12所不同风格的日式温泉旅馆酒店，其中阿寒湖拥有4所温泉酒店，在网走湖、支芴湖等地还有8所，特色在于其大多都位于自然风光优美的国立公园内，以秀美的山川湖泊为背景。虽然是连锁温泉旅馆，然而每一间又都具有浓厚的地方特色。
看看鹤雅集团温泉酒店的布局版图，和北海道国立公园的位置高度重合。爱山水，就要融入山水，就要住进山林之间、湖畔之旁。鹤雅，就像是大地的物语，依傍着幽美的环境，让人倍感放松和平静，这才是真正的和风极致之宿。
可能大多数国人还不大熟悉“鹤雅”这个品牌，鹤雅的创始人（大西正昭）于年出生，在年关闭了在釧路市车站前的蔬果店，与太太（大西茂子）一起来到阿寒湖畔设立了这个只有22间房间的木造小旅馆阿寒grandhotel，也就是现在的“阿寒遊久之里鹤雅”。鹤雅集团现在的社长——大西雅之，正好也是在这家旅馆成立的同一年出生。
年，当阿寒grandhotel成立50周年，大西雅之将酒店名称改为「鶴雅」。如果你也曾去过“阿寒遊久之里鹤雅”，你是否注意过在大厅中迎接你的是木雕家泷口政满先生精心创作的雕刻作品——-两只美丽的日本丹顶鹤。
日本丹顶鹤被看作湿原之神，受到当地阿伊努人民的崇拜，这也正是鹤雅集团名称的由来。“雅”字代表优雅高贵之意，而“鹤”字，指的就是日本丹顶鹤。日本人有“千年鹤，万年龟”的彦语。我想大西社长将“阿寒”改名为“鹤雅”，大概是希望借由优雅的房间，利用千年的天然温泉，来帮助我们洗掉一身的疲惫和烦恼吧！
然而鹤雅集团第一次进入我的视线，还是因为《非诚勿扰》1曾去到鹤雅集团在阿寒湖的另一家分店——鄙之座取景拍摄。电影中梁笑笑的扮演者舒淇，与秦奋一起来到美丽而平静的阿寒湖疗愈情伤，鄙之座虽然只有短短几十秒的出镜，依然让人印象深刻。
餐后，舒淇来到阿寒湖边散步，夕阳西下，落日余晖洒满湖面，更是让人见识到了北海道的山水秀丽之美。彼时我们只知道北海道的冬天适合滑雪，有松软雪白的优质雪质和高中低难易程度不同的各式雪道，却不知北海道的四时四季，都是美的。
探店水之歌
亲水、近水、融于水
而此次小编探访的是支芴湖旁的水之歌，checkin的时候夜色已经落下，大门口庭院式的屋顶和八根石柱让我眼前一亮，度假的氛围不言而喻。
当我到达玄关处，工作人员将我指引往右侧的客房大楼办理入住。沿着蓝色水之回廊的青石板踱步而行，我顿时明白“水之歌”的寓意所在。悠悠长廊，烛火摆满两侧，充满着仪式感，也让我无比期待进门的那一刻！
入口处，北海道的代表猛禽“岛枭（shimafukurou）”木雕作品以展翅之姿迎接着人们。岛枭是猫头鹰的一个品种，在日本，猫头鹰的发音“ふくろう”（Fukurou）音同“不苦劳”、“福来郎(朗)”，引申出不辛苦、招福之意。
在水之歌，进入大堂就需要换鞋，以及接下来在酒店内所有区域活动，都是穿着酒店准备的鞋袜。换好鞋子，抬头便看到这个烧得正旺的炉火，围坐一圈的都是住店的客人们，嬉笑攀谈着。
这也是我最喜欢的公共区域之一，木质的地板，橙黄色的榻榻米，有点米黄色的水泥墙和砖块砌成的暖炉，说这是和风，也不尽然，倒有点北欧风和和风结合的意味，糅合得恰到好处。
而且这暖炉不仅仅只是装饰和取暖，还可以烤甜品哦！当然，是最最easy的甜品——棉花糖。这个角落可是刷爆ins的网红打卡地哦！
另一处很喜欢的公共区域是户外草坪，草坪的左右两侧分别是餐厅楼和客房楼，傍晚你可以坐在户外吹吹风赏赏景，夏天的北海道，只有20来度哦，特别舒服。
早晨起来，空气特别清新，晃晃悠悠走出草坪，往下走两百米就是支芴湖了哦！
就是要泡汤
私人公共、室内室外都不容错过
酒店有标准双人床客房、和洋客房、配备观景柔滑浴缸的和洋客房、配备观景柔滑浴缸的高级和洋客房、配备露天浴池的和洋客房、配备露天浴池的特别客房六种房型，但我最推荐的还是有带私人温泉泡池的房型。来了温泉旅馆，就是要尽情泡温泉，虽然酒店的公共泡池环境也很好，但私享一汪自己的池水，绝对是来日本温泉旅馆的必备体验。
一进客房，我就被惊艳到了，虽然睡过无数酒店，依然会被这家感动到。虽然是简单的直通通的设计，却让人觉得非常舒服惬意。进门处是卫生间和化妆室，接着就是房间和客厅区域，方方正正的榻榻米和会客区，高级的深褐色木桌和灰色的沙发座椅，还有一个绿色的按摩椅，和户外的满眼绿意相映成趣。房间是可以直接走到户外草坪的，房间的右侧有一扇巨大的落地窗，房间内即便不开灯，也有充足的采光。
因为是三人入住，衣物都准备的是三份。温泉旅馆通常会准备浴衣和便服两套，你可以穿着蓝色的便服在酒店内活动。
酒店内的备品有两种系列，北海道特色的薰衣草系列富含薰衣草精华具有滋润肌肤的效果，另一种薄荷系列是清爽效果。除了洗护系列和身体乳，日本的温泉酒店往往也会准备卸妆水、洗面奶、化妆水和乳液，一整套护肤产品，出门在外你也不需要大包小包的带保养品啦。
胶囊咖啡、北海道产茶叶、欢迎小饼干一应俱全，冰箱里还有三个味增布丁。没错，真的是味增口味的，原以为可能是黑暗料理，竟意外地好吃！
酒店很贴心地在入住前，在池水上盖了软席，以防灰尘扑入池水。
除了在房间内泡温泉，也可以去公共温泉浴场感受一下，日本公共浴场都是裸泡，进入泡池前必须先进行简单冲淋。水之歌的公共浴场引入被称为「美人之汤」的支笏湖温泉，有坐浴、站浴等多个泡池，水温、功能都不尽相同，室内还飘扬着悠扬的音乐，让人全身心的放松。
如果冬天来北海道，那么你一定可以一边赏雪景一边泡温泉，感受头上零下10度，身上40度的奇妙反差。温泉的热气和皑皑的白雪，一直是冬天来北海道的标配。
泡完温泉，不妨进蒸汽房蒸一下，分为干蒸和湿蒸。在湿蒸室内，中间摆着一个能量磁石，有排毒、净化身心之效。
除了泡汤也可以来酒店的SPA中心做个SPA，鹤雅水之歌的SPA采用法国顶级品牌“THEMAE”，极度苛求原料的材质，一定会为你带来登峰造极的极致护理体验。
一期一会
唯有怀石料理不可轻负
入住日式温泉旅馆，重头戏就是吃吃吃了！水之歌有两个餐厅，推荐大家入住当晚先来品尝会席料理，到了第二个早上再去另一个餐厅用自助早餐，这样两个餐厅都可以体验到。入座后，服务生就会把今日菜单奉上，无需费心点菜，尽管放心把你的胃交给今日的料理长镰田龙司，他早已为你精心搭配好最应季的食材。
这个开胃前菜，是由16种蔬菜精心制作而成，每一个都精致小巧，让人不忍下筷。这也是水之歌餐厅的经典摆盘，无论什么时候来，都能看到16种蔬菜组成的前菜，只是每次来都会有蔬菜的更换，所谓不时不食，大抵如此。
其实在前菜之前，往往还有一个“先付”，这道先付是由豆腐、海胆、萝卜和北海道当地产的野菜组合而成的，酱汁有点酸甜口感，是一道很清新的开胃小菜。
汤品是北海道产的鲜鱼肉，我本不喜喝鱼汤，因为往往会过于腥气。但这道汤品，只有鲜甜，没有任何腥味，非常清爽。
前面的小菜都是开胃的，那等到胃口打开，实打实的“硬菜”上来了。北海道是海洋南北交汇之处，以流冰分布最南端聞名的鄂霍次克海、因对马暖流导致多雪气候的日本海以及北方亲潮与南方黑潮交汇的太平洋，无论哪个海域皆带來丰富海产的丰饶之海。来北海道怎能不试试最新鲜的刺身拼盘！
和牛同样也是重头戏，幸福地听着音乐吃着嫩草长大的和牛，被认作是世界上等级最高的牛肉。白色的是牛蒡，炸过的牛蒡香香脆脆的，搭配肥瘦相间的牛肉正适合解腻。
天妇罗是北海道蟹的蟹腿肉，日本的天妇罗虽然是炸物，却没有过分油腻。炸天妇罗和做寿司看似简单，都被并称为最难料理的日本菜。对火候的精确把握，通常是一个师傅十年修炼的成果。
主食是鱼肉和鱼子拌饭，服务员会过来现场帮你拌好。日本人往往喜欢在吃完所有菜之后开始吃米饭，而不是一边吃饭一边吃菜。
最后上来的是适合夏天的青柠甜品，有了甜品，才是一顿正餐的完美Ending.西方有法式料理，东方有怀石料理，吃的是料理长对烹饪的用心，是应季食材的原汁原味，也是一期一会的美好仪式感。
第二天一早，就是去自助餐厅吃早餐了，这一点让我对水之歌有点点小失望。期待中的温泉旅馆，应该是一份份精致的和式定食料理端进房间，不需要像自助餐那样量大管饱，而是精致和美好，有那样一份属于自己的小确幸。不过水之歌毕竟不同于只有几间房的小体量温泉旅馆，做自助餐也是可以理解的。
餐厅最让人惊喜的是有现榨混合蔬果汁的料理台，现代都市人都讲究养生排毒，我也常常订各种蔬果汁套餐，但在酒店里真的是第一次看到。有香蕉+牛奶，番茄+蓝莓，番茄+苹果，甜菜根+菠萝，胡萝卜+橙子，菠菜+猕猴桃等多种选择。
时至今日，鹤雅集团已成立62周年，在现今这个各酒店集团都乐于扩张自己版图的时代，它都未曾经走出过北海道，可见其对北海道的情有独钟和用心经营好现有的温泉旅馆的决心。
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