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在户外大自然有着最好的烹饪材料，而它们往往能保留食材最原始的味道！

野外啤酒煮牛肉60秒视频

野外啤酒煮牛肉

食材

牛肉

克

啤酒

1瓶

胡萝卜

1根

菜椒

1根

葱姜蒜青豆

若干

桂平香叶

若干

八角茴香

若干

盐油酱油白糖

少许

色泽红亮、口味浓郁、健康少油、简单易做。牛肉口感软而不柴，又很好的融入了啤酒的麦芽芳香，使每一口都充满回味。胡萝卜和彩辣的爽脆让口感上更有层次，配有青豆的清新更提高了口感的自然，荤素的搭配也使营养更加均衡。用柴火慢炖做这道菜，方法简单易懂。即使没有厨艺经验的人也可以做出大厨的味道。

出发山野

听着林间鸟语走在无人山野

一块布搭一个帐篷

先砍木支杆和地钉通常选择比较支和坚硬的树

先用削好的树钉将布的两端固定在地上，再将布的边缘中间点系在支持杆上，将支撑杆用绳与周围树木拉紧，起到防风作用

步骤1

生火

步骤2

??

将牛肉切成小块

牛肉入温水焯洗

步骤3

将胡萝卜彩椒葱姜蒜等配菜切好

香料佐料也准备好

步骤4

上少许食用油，等油温上来加入姜蒜

步骤5

等油温上到七八成，加入牛肉块

翻炒牛肉块

使得外部瞬间焦黄，锁住牛肉块内部水分

步骤6

加入青豆和白糖若干翻炒均匀

步骤7

加入少许酱油

步骤8

往锅中注入适量啤酒，正好淹没过牛肉为宜

按个人口味添加香料（桂皮香叶茴香八角）佐料

步骤9

加入胡萝卜彩椒

等汁收到一层左右，洒上芝麻小葱椒盐

步骤10

一道香嫩的啤酒牛肉就出锅了

野外啤酒煮牛肉完整视频

小贴士

★一般选取牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤

★牛肉记得温水焯水将血腥洗去★当油温升到七八层将牛肉块迅速加入，高温使得外部瞬间焦黄锁住内部水分，这样煮出来的牛肉酥嫩有秩

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