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其实空心菜是我们平时生活中最常见的一种野菜能够很快的帮助我们排除身体内的毒素垃圾，还能更好的给我们身体带来更好的叶绿素和大量的维生素，增强我们每一个人的抵抗力，让我们对生活，对所有的事情都能称心如意！

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于大白菜，这些物质都具有强效的抗氧化作用，食用后有助于增强体质，防病抗病。紫色空心菜中含胰岛素成分，能促进机体胰岛素的合成，增强机体降低血糖的能力，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

蒜蓉空心菜的做法

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒就可以了，之后加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

其实空心菜的做法还有很多种，我只是根据自己平时的生活习惯给大家推荐了我最喜欢的一种而已，如果大家还有其他的吃法可以分享一下我们共同学习，同样如果对于这种蒜蓉空心菜大家都喜欢吃的话可以在没事的时候做给身边的人吃，做给家里人吃呢！

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