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天气转暖，正是野菜萌芽生长的季节，不少人拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜，回家凉拌或蒸着吃。不过小编要提醒大家，野菜虽好，但食用时一定要谨慎。最近不少踏青族就因为吃野菜食物中毒！

阳光下踏青一觉睡醒肿成猪头

上周六春光明媚，家住武汉香港路的陈小姐约上几个朋友去东湖赏樱。中午就近找了家农家菜馆，特意点了两盘时令野菜。

吃过晚饭后，陈小姐感觉脸上灼热瘙痒，以为是太阳晒的，并没有当回事。第二天醒来，她发现眼睛睁不开了，一照镜子吓一跳：脸上肿得跟猪头一样，眼睛只剩一条缝，胸前、颈部、手背等露在外面的地方都起了红疹，医院皮肤科就诊。仔细检查后，医生诊断为日光性皮炎，主要是吃了野菜晒太阳引起的。

大家都吃了野菜，怎么单单只有我这样？陈小姐很是诧异。医生告诉她，荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。

要知道自己是不是光敏体质很简单。这种体质的人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，很容易晒出红疹。

医生表示，几乎每次门诊都会碰到10多个野菜过敏的人，其中野芹菜、野香椿、灰灰菜、竹笋过敏的人最多。最严重的病人脸上都是水泡，不得不收治入院。所以大家尝鲜野菜最好放在晚餐吃。

除了吃野菜过敏之外，很多人因为对野菜不熟悉，而食物中毒。

摘把假香椿炒蛋夫妻俩上吐下泻

前几天，家住青山的李先生一家到九峰山去扫墓。看着天气好，他们顺便在山里转了转，发现几颗野香椿树，两人兴奋地采了2把回家。当天晚上，妻子炒了一大盘香椿炒蛋。吃的时候，他感觉有些涩口，但没有想太多，盘子很快见了底。

半个小时后，李先生感觉有些恶心，肚子也疼得厉害，半个小时不到就往厕所跑了5趟，妻子直接把晚餐吐了出来。李先生拿着剩下的野香椿，医院跑。医生接诊后仔细辨认，果真不是香椿，但究竟是什么他也无法判断。催吐和输液治疗后，两人很快恢复了正常。

医生表示，经常会有一些野草被误当成野菜采回家，如芦苇心、野大蒜等，被误食后容易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。对没有农村生活经验的人来说，如果不认识野菜，千万不要随去采摘。如果想吃，最好到正规菜市场去买。

医生提醒，野菜比较脏，挖回来或买回来后先用淘米水泡半个小时。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先焯水，一次也不适宜吃得太多。

虽然不少野菜口感好，也有一定营养价值，但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。今天给大家介绍常见有毒野菜，大家一定要擦亮眼睛！

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