导读：一种植物野菜“山莴苣”，野生的10元一斤，大棚种植能赚钱吗？

这几年，农村人的生活水平提高了，开始顿顿大鱼大肉了；这几年，城里人的生活水平也提高了不少，却不爱吃大鱼大肉了，相反，他们更喜欢吃一些纯天然的东西。

比如一些野菜，有的城里人为了吃一口正宗的野菜，不惜驱车几十公里去采挖，可见城里人对于野菜的热衷。而有一种野菜，若被城里人看到，很多都会采摘的，这种野菜叫做山莴苣，在城里还卖得挺贵的，一斤能卖10元钱。

01山莴苣科普

山莴苣是一种菊科植物，植株可以长到厘米左右，是一种多年生草本植物，它具有地下宿根。地下茎垂直生长，肉质，比较粗壮；地上茎直立生长，上部分枝较多。

茎比较光滑，没有毛，叶片披针形或者长椭圆状披针形，长度在20厘米左右，宽度两三厘米，它的叶片顶端比较尖，叶片比较嫩，颜色淡绿。

山莴苣价格比普通蔬菜贵，而且分布范围广，在我国的吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、山西、山西、贵州、四川、云南、浙江、福建、湖南、湖北、青海等等地方均有分布。

适应性很强，但在温暖湿润的地方生长比较好，在干旱的地方也能够很好地生长。在水分充足，营养充足的地方，生长很旺盛，可以多次采摘。而且它的价值很大，市场上时常供不应求。

山莴苣的价值

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山莴苣是一种很受欢迎的野菜，往往在顺路的地方，这种野菜一长出来就被采摘了，还有人把它弄到城里去卖。一般能卖10元钱一斤，它的价值还是很大的。

食用价值

山莴苣含有丰富的蛋白质，维生素C，胡萝卜素、维生素B，粗蛋白，粗脂肪，粗纤维等，还有丰富的钙、磷、铁等等微量元素，营养价值高，是一种上好的野菜，食用价值极高。

药用价值

山莴苣野生一种药材，全草入药，具有清热解毒、活血化瘀等等作用，也是一种传统的中药材。

山莴苣价值很大，价格很贵，可以人工种植吗？大棚种植能赚钱吗？

按道理山莴苣野生的供不应求，价格比普通蔬菜也高，若种植，肯定能赚钱吧？而且山莴苣的分枝能力很强，在水肥充足的情况下，每隔两三天就可以采摘一茬儿。

高价、高产，肯定能够赚大钱？事实上并非如此，对于喜欢吃野菜的城里人来说，一眼就能够看出山莴苣是大棚种植的还是山里野生的。他们宁愿掏钱买10元1斤的山莴苣，也不愿意花钱买1元一斤的大棚山莴苣。

03究其原因

城里人吃野菜，就是因为想吃纯天然的没有打过农药，没有使用过化肥的自然生长的野菜，比如山莴苣。而大棚种植，则需要使用农药、化肥，甚至激素。

城里人想方设法摆脱大棚蔬菜，去吃野菜；而种植户则把野菜又变成了“大棚蔬菜”，您说城里人能买单吗？

农村有一种植物叫“山莴苣”，野生的在市场上能卖10元一斤，但大棚种植的往往1元1斤也没有人要。野菜虽然好吃，但重点就在一个“野”字！倘若让野菜也像大棚蔬菜一样种植，就失去了“野性”，也违背了城里人吃“绿色蔬菜”的初衷，往往会得不偿失，因此，并不建议盲目的建大棚种植野菜，比如山莴苣！

读者朋友们：您的身边有人卖野菜吗？有人吃野菜吗？有人种植野菜吗？欢迎您留言哦。

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