春天的爱尔兰，野菜的季节也来了，看身边的小姐姐们都已经各种吃上了，我也心痒痒的，借着上周末好天气，出去遛遛！哈哈，虽然不好这口但就是想赶个热潮，打着摘野菜的名义踏青去，多好！

△踏青去吧

坐标科克市区，我家附近有两个好地方推荐：一是Bishopstownplayground，这里除了有小孩玩的游乐园，还有足球场、小桥流水、小树林，风景杠杠的！适合遛娃遛狗约会哈哈。沿着河边步道、小森林里有很多野菜哦。

△秋天的Bishopstownplayground

△Bishopstown公园的春夏秋冬

第二个是RiverLeeFieldsPark对面的林间小道，这里可以骑车、散步、跑步，两边是原始丛林沼泽和参天大树，还有马场哦。带娃的朋友可以带上一兜胡萝卜喂马去，步道沿着CurragheeRiver一直有近3公里，一路上鸟语花香，欢乐甚多！

△RiverLeeFieldsPark对面的林间小道

下面说说我在这俩公园和我家附近都看到了哪些野菜吧：

01.

野菜花（油菜花）

作为土生土长的广西孩子，不敢说在油菜花地里长大，但对油菜花简直太熟悉不过了。第一次吃爱尔兰的野油菜花是年，我妈妈过来陪我坐月子，临产前绕着我家遛弯偶然看到的，在一块空地上，一大片黄灿灿的油菜花！经过我妈的研究和亲测品尝，确定及肯定那就是油菜花，味道一模一样，长相跟国内的比有点带刺儿（那以后我们吃了一整个月哈哈）。后来这片空地不知道被哪个勤劳的当地人给清空了，那之后再也没有看到油菜花了。（那之后也没有回过国见过妈妈了，哭！）△想念年妈妈摘野菜花、煮的面

△妈妈在爱尔兰时种的菜花和菜花配螺蛳粉、叉烧饭等各种广西米粉

前几天早上溜娃，在家附近公园路上竟然看到几棵油菜花，惊喜得不行，为了确保万无一失，还视频连线老妈，再三确认了才下手。哈哈，虽然不多，但是煮一碗鲜肉米粉配上这清香的野菜花，不得不说，赞赞赞！！！

△溜娃摘菜两不误

02.

蒲公英

蒲公英在爱尔兰马路边、公园里、森林里到处都是，我家院子里就很多，某天无聊摘了几颗，焯水、切碎，混合鸡蛋一起摊。别说还真不错，完全没有苦味儿，只有一股淡淡的草香和绿色健康的感觉。蒲公英被称为下火草，有清热解毒、消肿散结、抑菌消炎、利尿通淋、美容养颜的功效。除了摊鸡蛋，我朋友还有拿来包饺子、做盒子馅儿的，有兴趣的朋友可以试试哈。

△蒲公英摊鸡蛋

03.

野韭菜

细叶的和大叶的熊葱（整个欧洲的小伙伴们最爱的）

细叶的野韭菜跟韭菜很像，味道也一样，就是比普通韭菜粗壮一些，之前找了很多地方都没有找到，“蓦然回首”发现我家院子里就有，得来全不费工夫啊！前两天我割了一把，用来摊鸡蛋，跟普通韭菜完全一个味儿！感恩春天，我们也实现了韭菜自由啊。（爱尔兰超市里克4欧元的韭菜呢，比肉贵多了）。

△用细叶野韭菜摊鸡蛋、做馅儿饼

大叶的野韭菜也叫熊葱，很多小伙伴都吃上了，我呢还没有看到过……如今爱尔兰5公里限制解除了，下个周末我准备去探寻一番，据说这个熊葱是一股大蒜味儿，比韭菜更嫩，吃过的小伙伴都爱了……

△大叶熊葱

04.

荨麻菜

荨麻菜满身小刺儿，不小心碰到是会痒痒刺痛的，采摘的适合千万要戴手套。（我女儿就不小心摸到过一次，难受到不行。）在爱尔兰公园、树林里到处都是，据说吃起来有黄瓜香味儿，但是我没有采摘过也没有吃过，准备哪天心血来潮试试，如果记得带手套的话。荨麻菜有祛风定惊、消食通便的功效，可以泡茶、煮汤、爆炒，立个Flag，今年一定要试一试。

△荨麻菜做法（图片来自网络）

05.

水芹菜

注意与野芹菜区别，野芹菜有毒

水芹菜无毒，可以吃。野芹菜有剧毒，不能食用，水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。

我常带娃去的bishopstown的公园，小溪边全是水芹菜，百度百科说水芹菜有甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉等功效，这么健康我都没吃过，主要是不敢确认与野芹菜区别哈哈。

△小溪边的水芹菜

06.

西洋菜

爱尔兰每个海边靠近山脚下的地方都是西洋菜，身为广西人对西洋菜太熟悉不过了，在广西吃米粉，螺蛳粉标配是空心菜，第二位就是西洋菜了。西洋菜有“天然清燥救肺汤”的美誉，口感脆嫩，营养丰富，有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效，夏天来了，小伙伴去海边别忘了“顺”一兜哟。清炒、西洋菜猪骨汤、豆腐汤都是常见的吃法。

△西洋菜图片+做法（图片来自网络）

此外还有荠菜、苣荬菜、豌豆尖儿、艾草等，我都没有采摘过！哎，缺少一双发现野菜的眼睛啊（主要是带娃去没有空找哈哈）。有人说，吃了春食才不负春光，其实野菜吃不吃倒是其次，别错过了爱尔兰春暖花开的好时节就行！踏春踏青去的同时，有兴趣有闲的小伙伴别忘了摘一把春天的味道带回家，简单的做法健康又营养！注意！！！千万要确认是野菜再吃哦，别吃错了哈。

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撰稿人/Sufang

一个定居爱尔兰的混血俩娃妈妈

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