中科白癜风医院用疗效说话 http://m.39.net/pf/a_4892457.html

马齿苋

野菜里的大众情人

今天我们来走入马齿苋的世界

作为常见的野菜之一

马齿苋真是普通得不能再普通

在砖缝里、田间、地头

都能看到匍匐在地、自由生长的马齿苋

马齿般形状的小叶

说不上好看，但很精神

采上一些带回家

洗干净后简单一拌或者清蒸

口感清爽又美味

马齿苋功效

李时珍用四个字总结了马齿苋的功用：『散血消肿』无论是多年的恶疮肿毒还是新近的热淋涩痛皆可取马齿苋捣汁或敷疮，或饮服下面我们就具体说一说它的功效

1

抗癌

马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变。此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

2

杀菌消毒

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

3

降血压

马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

4

有益心血管健康

马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用；还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

5

辅疗糖尿病

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

6

防治心脏病

马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。

马齿苋吃法

1

马齿苋凉拌

首先将马齿苋去掉坏叶、用水清洗干净。然后放入锅中水煮，在滾煮时加入几片生姜，再滾煮十分钟，最后捞出放在凉水中焯一下，取适量马齿苋控干水后放入各种调味料拌匀，搅拌均匀后就可以食用了。

2

马齿苋鸡蛋饼

取马齿苋将其切碎备用，准备一个小盆倒入适量面粉、打入两个鸡蛋，再倒入少许十三香、适量盐和清水混合成略稀的面糊。然后将马齿苋倒入盆中充分搅拌。最后开火热锅入油，用勺子将面糊分次倒入锅中，待一面定型后翻面、煎至两面微黄，香喷喷的马齿苋鸡蛋饼就做好了。

3

马齿苋粥

将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放入葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。温馨提示自己不熟悉的野菜不要采摘多数野菜性寒凉不要过多食用野菜应适量，不可过量重在“尝鲜”

完

▇扫码加入我们▇

爱砀山粉丝福利群

编辑

徐淑玉

二审

王港澳

三审

许文响

策划

张新梅

监制

殷书华

总监制

臧剑波

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇